一人ぼっちで大笹牧場イチオシのジンギスカンを食べてきました。美味しい物はひとりで食べようが、家族で食べようが美味いんだよ！ちょっぴり寂しいコシタツです。
そんなコシタツが食券売り場で悩むこと5分。悩みぬいて決めたのがこれだ～！！！
ジンギスカンよくばりセット 1350円
お盆休みの連休中、お昼時のど真ん中に行ったらたぶん混雑必至なので、ちょっと早めの11時頃に入店です。それでも、3台ある食券マシーンには行列が出来ていました。
空いている一台を見つけてサクッと食券を購入したら、テーブルまではセルフサービスなので料理を受け取るサービスカウンターに並びます。サービスカウンターはかなりの混雑で、おばちゃんが一生懸命頑張っていましたが、20人ほどで10分くらいは並んだでしょうか。もっと早かったか？
料理を受け取ったら、ジンギスカン独特の焼き鉄板を持ったコンシェルジュ？に席まで案内してもらいます。
席に着くまではこの一連の流れになります。
3種類のジンギスカンに、ライス、スープ、お新香、牛乳、付け合わせの野菜がお盆に乗っています。洗いやすいのと破損しにくいメラミン素材の食器類が少しばかりのチープさを演出していますが、お肉は美味しいはずです。
一番人気の3種類のお肉を焼くよ！
素のラム肉から焼く
3種類のお肉の内訳は…。素のラム肉。味付けラム肉。塩麹漬けラム肉の3種類です。お肉の色は黒ずむ悪い奴は見当たらず新鮮です。
もちろん最初はプレーンなラム肉から焼いていきますよ。素のラム肉を味わざるして、ラム肉を語るなかれ。
お肉は全部投入です。たしか3種類で150gだった思います。野菜は焼けるのに時間がかかるので先に投入しておきます。ジュージューと音を立てて、ラム肉特有の香りがほのかにします。胃が早く食べたいと言っている。
プレーン肉には白キャップの復刻版ジンギスカンのたれをつけて頂きます。
どやっ！焼けたので全部取り出してみました。食べると柔らかくてプルプルとした弾力を感じます。筋張ったところは一つもありません。マーベラス。少し、酸味の効いたタレが味わいをより深くしているようです。
不味いラム肉って独特の嫌な匂いがするんですが、このラム肉は新鮮なのもあってかあの嫌な匂いがまったくしません。ラム肉が苦手な方にこそ食べて欲しいです。たぶん、考えが変わるはずですよ！
タレ付ラム肉を焼く
プレーンを味わいつくしたので次はタレ付ラム肉を焼きます。気持ち少ない感じがしますが気にしません。
玉ねぎにも味がつくように少し炒めてみます。グフフフフ。
ご飯の上に先程炒めた玉ねぎをのせたら…
Yha！オンザライス！美味そうずら～。
食べてみると、あたりまえのように美味しいです。美味しいのがあたりまえって、素晴らしいです。
肉厚なラム肉が混じっていたせい噛みごたえがあります。けれども、簡単に歯で噛みちぎれちゃうんですね。味付けは薄味のタレなので、濃い味好きの方は復刻版ジンギスカンのタレを少しかけるとちょうど良いかと思います。
ちなみにライスなんですが、普通に美味しいご飯でした。ただ少し少ないかな…
セットの牧場牛乳を飲むと、スーパーでの安い牛乳では味わえない濃厚で芳醇な味わいを感じることが出来ます。なんとなく生クリームに近い味わいですね。口直しにちょうどよいです。
塩麹漬けラム肉を焼く
最後の塩麹漬けラム肉を持って来たのには理由があります。それは、多分味が濃いだろうとの判断からです。結果的には最後で正解でした。
残り少ないご飯でムリくりオンザライスをしてみました。
僕の個人的な評価なんですが、塩麹漬けラム肉がイチバン美味しく感じられました。麹で漬け込んだお肉って歯ごたえが少し違うんですよね。サクッとする感じと表現すればよいのかな？プルッとしてるんだけど、サクッと…うまく伝わらないですね…
お味の方は塩麹のほのかな甘さとしょっぱさが絶妙なのと、独特の歯ごたえであっさりと食べきりです。
美味しく完食です。フォーリンガリのコシタツには少し少ないかな。後で牧場ソフトクリームを食べればちょうどよいでしょう。
お家で美味しいジンギスカンを味わいたいならこちらをどうぞ。
食べた場所
大笹牧場に遊びに行ったら必ずやりたいよね(^o^)丿
〒321-2792 栃木県日光市瀬尾大笹原３４０５
大笹牧場レストハウス 1F ジンギスカンハウス
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